Matcha’nın Tahtını Sallayan Yeni Trend: Ube

Kahve dünyasında renkler değişiyor! Uzun süredir kafelerin ve sosyal medyanın favorisi olan matcha’nın karşısına bu kez oldukça renkli bir rakip çıktı: Ube. O göz alıcı mor rengiyle son dönemde latte’lerden tatlılara kadar her yerde karşımıza çıkmaya başladı.

Peki, Ube Nedir?

Filipinler mutfağından dünyaya yayılan ube, mor rengiyle dikkat çeken bir kök sebze. Hafif tatlı, vanilyayı andıran ve yumuşak aroması sayesinde özellikle tatlılarla ve sütlü içeceklerle oldukça iyi uyum sağlıyor.

Bugün ube latte’den cheesecake’e, waffle’dan dondurmaya kadar pek çok tarifin yeni yıldızı.

Yeni Nesil Kahve Molası: Ube Latte

Ube trendini evde denemenin en kolay yollarından biri tabii ki ube latte. Bir miktar ube tozunu sıcak suyla karıştırıp üzerine süt ve buz ekleyerek birkaç dakikada hazırlayabilirsiniz. Kahvesiz haliyle yumuşak bir içim sunarken, üzerine bir shot espresso ekleyerek daha yoğun bir lezzet de yakalayabilirsiniz.

Evde kendi kahve tariflerinizi hazırlamayı seviyorsanız Homend kahve makineleri ile klasiklerden yeni nesil trendlere kadar farklı içecekleri kahve rutininize ekleyebilirsiniz.

Evde Iced Ube Latte Tarifi

Bu trendi evde denemek isterseniz hazırlaması oldukça kolay:

Malzemeler

• 1-2 çay kaşığı ube tozu
• 50 ml sıcak su
• 200 ml süt
• Bol buz
• İsteğe bağlı vanilya şurubu

Ube tozunu sıcak suyla iyice karıştırın. Buz dolu bardağa sütü ekleyin ve üzerine ube karışımını dökün. Daha kahveli bir tat için son dokunuş olarak 1 shot espresso da ekleyebilirsiniz.

Sadece Latte Değil!

Ube’nin yükselişi kahve bardaklarıyla sınırlı değil. Mor cheesecake’ler, pancake’ler, waffle’lar ve smoothie’ler sosyal medyanın yeni favorileri arasında.

Özellikle hafta sonu kahvaltısında farklı bir şey denemek isterseniz waffle hamuruna biraz ube ekleyebilirsiniz. Homend Toastbuster Waffle Plakalı Tost Makinesi ile hazırlayacağınız mor waffle’ları meyve ve çikolata ile tamamlayarak trendi evinize taşıyabilirsiniz.

Matcha’dan Sonra Sıra Ube’de mi?

Matcha kendine has aromasıyla yerini kolay kolay bırakacak gibi görünmüyor. Ama ube; pastel mor rengi, yumuşak lezzeti ve hem içeceklerde hem tatlılarda kullanılabilmesiyle güçlü bir rakip.

Kısacası, son dönemin en fotojenik lezzetlerinden biriyle karşı karşıyayız. Matcha’nın yeşiline biraz ara verip kahve molanızı mora boyamaya ne dersiniz?