Klasik Buzlu Americano’yu seviyorsanız, kahve rutininizi değiştirecek
yeni bir tarifle tanışın: Aerocano.
Espresso, soğuk su ve buzdan hazırlanan Aerocano’yu klasik Buzlu
Americano’dan ayıran küçük ama etkili bir detay var:
buhar çubuğuyla havalandırılması.
Bu işlem kahvenin üzerinde yoğun ve ipeksi bir köpük oluştururken
içeceğe daha yumuşak, kadifemsi bir doku kazandırıyor.
Üstelik süt kullanmadan.
Coffee Dictionary
Aerocano Nedir?
Aerocano, en basit haliyle köpüklü ve daha yoğun dokulu bir Buzlu
Americano çeşididir. Espresso, soğuk su ve buz bir pitcher içerisinde
bir araya getirilir ve espresso makinesinin buhar çubuğuyla birkaç
saniye havalandırılır.
Ortaya hem görüntüsü hem de dokusuyla Nitro Cold Brew’ü anımsatan,
ferah ve bol köpüklü bir kahve çıkar.
Metal süt pitcher’ına soğuk suyu ve buz küplerini ekleyin.
Ardından hazırladığınız espressoyu üzerine dökün.
The Signature Step
3. İşin sırrı: Havalandırın.
Espresso makinenizin buhar çubuğunu karışımın yüzeyine yakın
konumlandırın ve yaklaşık 8–10 saniye boyunca
havalandırın. Buradaki amaç kahveyi ısıtmak değil, içerisine hava
kazandırarak yoğun ve kadifemsi bir köpük oluşturmak.
04
Buz üzerine servis edin.
Bardağınıza birkaç parça buz ekleyin ve hazırladığınız Aerocano’yu
yavaşça üzerine dökün.
READY TO SERVE
Köpüklü, soğuk ve yoğun dokulu Aerocano’nuz hazır.
Bu küçük dokunuş kahvenin lezzetinden çok içim deneyimini
değiştirir: daha yoğun köpük, daha ipeksi bir doku ve Nitro
Cold Brew’ü anımsatan bir görünüm elde edilir.
Home Coffee Bar
Kahve Menünüze Yeni Bir Favori Ekleyin
Her gün aynı Buzlu Americano’yu hazırlıyorsanız, küçük bir dokunuşla
kahve rutininizi değiştirme zamanı. Taze çekilmiş espresso, buz ve
bolca köpük… Aerocano için ihtiyacınız olan aslında birkaç basit
malzeme ve doğru teknik.
Çekirdekleri fincandan hemen önce öğütmekten Aerocano’nun imzası olan
o ipeksi köpüğü hazırlamaya kadar tüm süreci evde tamamlamak isterseniz,
Homend LattePrimo Barista Tipi Çekirdek Öğütücülü Espresso Makinesi
ile kendi kahve köşenizi küçük bir coffee shop’a dönüştürebilirsiniz.
Bugünün kahvesi belli:
Americano’ya kısa bir ara,
Aerocano’ya bol köpüklü bir merhaba.
